sábado, 12 de fevereiro de 2011

Limão

Trazido da Pérsia pelos conquistadores árabes, disseminou-se na Europa. Há relatos de limoeiros cultivados em Génova em meados do século XV bem como referências à sua existência nos Açores em 1494.
Séculos mais tarde, em 1742, os limões foram utilizados pela marinha britânica para combater o escorbuto, mas apenas em 1928 se obteve a ciência sobre a substância que combatia tal doença, batizado ácido ascórbico ou vitamina C, na qual o limão proporciona em grande quantidade: o sumo do limão contém aproximadamente 500 miligramas de vitamina C e 50 gramas de ácido cítrico por litro. Atualmente é uma das frutas mais conhecidas e utilizadas no mundo.
Popularizou-se no Brasil durante a chamada Gripe Espanhola (epidemia gripal de 1918), quando atingiu preços elevados, chegando a ser comprada por de dez a vinte mil réis cada unidade.
As suas aplicações na vida doméstica são inúmeras. Com o suco da fruta, preparam-se refrigerantes, sorvetes, molhos e aperitivos, bem como remédios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca, retira-se uma essência aromática usada em perfumaria e no preparo de licores e sabões.

O limão possui uma substância própria denominada limoneno capaz de combater os radicais livres. É, fundamentalmente, um remédio tónico que ajuda a manter a boa saúde. WP
Na perfumaria, o limão siciliano é o mais utilizado e está presente, principalmente, em criações masculinas. Originário de Índia ou da Malásia, é uma variaedade muito aromática e sua casca é que fornece óleo essencial destinado à produção de essência. O limão participa de fragrâncias de diferentes famílias olfativas e está presente nas notas de saída, bem frecas, acompanhando a bergamota, a laranja, o eucalipto e outras folhas e frutos frescos. Algumas composições têm o limão como um dos astros, tornando-se unissex e especiais para o dia. Assim se define o eterno Ô de Lancôme e o nacional Free de O Boticário.

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